Manfaat Tepung Kanji untuk Kesehatan

LASKARQQ : Manfaat Tepung Kanji untuk Kesehatan – Bagi Anda yang memiliki hobi memasak, mungkin sudah tidak asing lagi dengan tepung kanji. Jika Anda masih belum mengenalinya, mungkin Anda akan langsung tahu jika sebut tepung tapioka. Ya, keduanya adalah tepung yang sama, hanya beda sebutan saja.

Tepung kanji berasal dari ekstrak atau sari pati umbi singkong. Tepung kanji ini sudah sering gunakan sebagai pengganti tepung terigu yang populer dalam pembuatan kue. Apalagi tepung kanji ini bebas gluten, sehingga aman konsumsi oleh mereka yang alergi terhadap gluten.

Untuk nutrisinya sendiri, tepung kanji tidak bisa pandang sebelah mata. Tepung kanji mengandung nutrisi seperti selenium, tembaga, kalsium, mangan, zat besi, vitamin B6, asam folat, serta panthothenic.

Penambah Berat Badan yang Sehat

Manfaat tepung kanji yang pertama sebagai penambah berat badan. Memiliki tubuh yang kurus sama bahayanya dengan obesitas. Untuk mengatasinya, tepung kanji menyediakan cara cepat dan mudah untuk menambah berat badan dengan cara yang sehat.

Kandungan karbohidrat yang tinggi, mana dalam satu cangkir tepung kanji setara dengan 45 persen dari kebutuhan karbohidrat harian, akan menjadi tambahan dalam jumlah besar beserta kalori ke dalam makanan Anda, tanpa perlu mengkhawatirkan kolesterol yang tidak sehat atau lemak jenuh yang dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya.

Mayoritas karbohidrat ini datang dalam bentuk sukrosa, sedangkan jumlah yang sedikit lebih kecil berasal dari gula amilosa kompleks. Ini menjadikan tepung kanji sebagai pilihan ideal bagi orang-orang yang perlu menambah berat badan, terutama setelah sakit, cedera, operasi, atau kelainan makan.

Menurunkan Risiko Cacat Lahir

Manfaat tepung kanji yang kedua dapat menurunkan risiko cacat lahir. Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh para peneliti dari Institut Teknologi Federal Swiss di Zurich, tepung tapioka atau kanji mengandung sejumlah besar vitamin B kompleks, termasuk asam folat. Vitamin ini, jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup selama kehamilan, telah kaitkan secara langsung dengan pengurangan kemungkinan cacat tabung saraf pada bayi.

Meningkatkan Pencernaan

Manfaat tepung kanji yang ketiga dapat membantu meningkatkan pencernaan. Salah satu manfaat kanji bagi kesehatan adalah kandungan seratnya yang melimpah. Serat secara langsung kaitkan dengan peningkatan sejumlah kondisi dalam tubuh manusia, terutama dalam hal pencernaan.

Serat akan membantu memindahkan tinja melalui saluran pencernaan, sehingga mencegah sembelit, kembung, dan nyeri usus. Selain itu, serat, terutama serat larut, akan membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan membuang kelebihan kolesterol dari dinding arteri dan pembuluh darah, sehingga membantu mengurangi timbulnya masalah seperti serangan jantung dan stroke.

Sumber Protein bagi Vegetarian

Manfaat tepung kanji yang keempat dapat gunakan sebagai sumber protein bagi para vegetarian. Protein adalah elemen penting dari kesehatan manusia. Namun, nutrisi ini banyak didapat dari asupan daging, ikan, unggas, dan produk susu.

Oleh karena itu, para vegetarian perlu mencari cara lain agar asupan protein mereka tetap terjaga. Seperti yang mungkin Anda ketahui, protein adalah bahan penyusun dari tubuh yang sehat.