Manfaat Daging Rusa

LASKARQQ : Manfaat Daging Rusa – Bosan mengonsumsi daging kambing atau sapi? Coba deh cicipi daging rusa yang tak kalah bergizinya dari kedua daging di atas. Menurut ahli dari Purdue University, AS, daging rusa lebih rendah kalori dan lemak daripada daging sapi, lo. Lalu, apa sih manfaat daging rusa bagi kesehatan tubuh?

Sebelumnya, daging rusa punya beberapa kelebihan yang tidak dimiliki daging lain. Menurut chef profesional, daging rusa bertekstur lebih alot, tapi aromanya lebih enak dan lembut dibandingkan dengan daging sapi atau kambing. Kok bisa? Ternyata rusa yang dipelihara dibesarkan dengan kualitas terbaik, hampir sama dengan perawatan sapi untuk daging wagyu.

berikut manfaat daging rusa dan gizi serta nutrisi yang terkandung di dalamnya

Mencegah Anemia

Melansir The Guardian, daging rusa ternyata mengandung lebih banyak protein ketimbang daging merah lainnya. Enggak cuma itu, daging rusa juga kaya akan zat besi (lebih dari daging sapi) yang baik untuk mencegah anemia sekaligus meningkatkan energi. Hewan ini juga penuh vitamin B, seperti B2 (riboflavin) dan B3 (niacin) yang bertugas membantu mengatur metabolisme

Cegah Infeksi

Manfaat daging rusa juga bisa membuat sistem kekebalan tubuh “tersenyum”. Kata ahli, daging rusa banyak mengandung kalsium, magnesium, zat besi, dan vitamin B3 yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Organ hati rusa yang kaya akan vitamin B3 juga dapat menangkal terjadinya infeksi dari bakteri dan virus.

Vitamin B6 dan B12

Dalam The Guardian, vitamin B6 dan B12 yang terkandung pada dalamnya dapat menurunkan penumpukkan homocysteine (zat penyebab kerusakan pada pembuluh darah) dalam darah, sehingga dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke. Vitamin B12, kalsium, dan fosfor yang terkandung di dalamnya saling mendukung dalam memperkuat tulang.

Selain itu, kedua vitamin ini juga sangat mendukung sistem perlindungan tubuh dalam menjaga paru-paru. Menariknya lagi, kombinasi kedua vitamin ini dan vitamin B3, mampu menjaga kesehatan organ ginjal.

Menambah Massa Otot

Manfaat daging rusa lainnya juga dapat menambah massa otot. Menurut Departemen Pertanian Amerika, daging rusa lebih banyak mengandung protein ketimbang daging sapi dan domba. Nah, kandungan protein inilah yang membawa banyak manfaat bagi otot.